漳平水仙
而武夷水仙，在很多茶友看来，应该就是武夷岩茶中的水仙茶了，例如我们熟悉的“老枞水仙”。其实，武夷水仙，不仅是武夷岩茶的一个品种，它本身也是一个茶树品种。在武夷山地区，武夷水仙不仅可以做岩茶，还有人用来做红茶哦！所以，当我们将“岩茶水仙”当作是一种茶品时，一般指的是武夷岩茶，它属于闽北乌龙，与漳平水仙的并列的。岩茶水仙发酵度、焙火程度比漳平水仙更重，而漳平水仙的发酵度较轻，只比铁观音略重一些。武夷岩茶水仙
当“武夷水仙”是一个树种时，它是武夷岩茶水仙茶、漳平水仙的共同树种。作为树种时，武夷水仙，也被称作“福建水仙”、“水吉水仙”。从香气口感来说，漳平水仙的香型主要有兰花香、桂花香两大类，口味呢，是偏清香型，适合女生的一款茶，近年来也是深受茶客好评。同为水仙，但是武夷水仙和漳平水仙在制作工艺上有很大的区别，所以，武夷水仙最终呈现的是条形紧实的干，捡剔环节需将茶梗清理干净，以保证成品茶的纯净度。从香气口感来说，武夷水仙主要表现出的香型有：兰花香、木质香、青苔味等，又由于武夷山的焙火工艺得区别，武夷水仙也被制成了轻火、中足火、高火等不同的口味，以飨茶友。凤凰水仙，此水仙，与福建水仙是同一树种吗？可能很多人都认为是。NO。NO。NO。其实不是！年，全国茶树良种审定委员会认定了一批国家良种，福建水仙和凤凰水仙均被列为国家良种，只不过编号不同，福建水仙编号为“华茶9号（GSCT9）”，凤凰水仙编号为“华茶17号（GSCT17）”。凤凰水仙
凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质由低到高分为：凤凰水仙、凤凰浪菜和凤凰单丛三个品级。采用水仙群体品种中选拔的优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成的优质产品属单丛级，较次为浪菜级，再次为水仙级。?所有原创文章，言论仅代表本人。?本刊转载文章及图片非盈利用途，感谢原作者，若侵权，请联系删除。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇