吴冰
中华美食传播大使
北京电视台主持人
冰法美食掌门人
一起分享生活的点滴
长按
SUMMERISCOMMING
夏季到啦，又是一年中最需要补充水分的季节
果饮、果茶、气泡饮…都超受欢迎
然而，你以为各种水果能随便搭配吗？太天真了！
比如常喝的“金桔柠檬茶”是不是特别酸？
别觉得那是提神，其实非常伤胃
更容易导致消化道溃疡、穿孔！
不是危言耸听哦，水果的搭配千万要留心！
只有搭配好了，各种功效才能出来
美容、瘦身、明目、清肺…一样都不少
自制果茶和果饮，非常简单~
这里推荐了16款搭配，功效各不相同
夏日贪凉就靠它们啦！赶紧get起来吧~
哪些水果不能同吃？
当水果遇见水·果饮
清爽柠檬水
功效：补充维生素，美白，瘦身。
食材
INGREDIENTS
柠檬4片/冰水ml
冰糖1~2粒/薄荷叶3片
步骤
STEPS
Step1
提前准备好冰水，将柠檬切片，取4片柠檬片浸泡在冰水中；
Step2
薄荷叶用流动的水冲洗干净，沥干水分，摘下叶片，放入杯中；
Step3
放入1粒~2粒冰糖，稍稍搅拌即可饮用。
百香果饮
功效：清肺润燥，清肠排毒，抗衰老。
食材
INGREDIENTS
百香果2枚/冰糖60g
鲜薄荷叶1小把/开水ml
步骤
STEPS
Step1
开水倒入凉杯中，加入冰糖，稍加搅拌，放置一边冷却至60度左右。
Step2
薄荷叶用流动的水冲洗干净，沥干水分，摘下叶片，放入凉杯中。
Step3
百香果对半切开，用勺子将百香果籽和汁水一起舀进凉杯中。
Step4
用搅棒搅拌均匀，喝的时候分装到杯子中就可以啦！
当水果遇见苏打水·气泡饮
樱桃苏打冰
功效：健脾和胃，改善气色，养颜去皱。
食材
INGREDIENTS
柠檬1/4个/樱桃5个/樱桃汁50ml
雪碧ml/苏打水ml
薄荷叶2片/冰块适量/蜂蜜5ml
步骤
STEPS
Step1
樱桃剖成两半，去核，切成小块；切下1/4个柠檬，同样切成小块。
Step2
杯中装冰块，倒入苏打水、樱桃汁、汽水、切块的樱桃和柠檬。
Step3
根据口味调入蜂蜜，装饰上薄荷叶即可饮用~
奇异果莫吉托
功效：降胆固醇、降血糖，提升免疫力。
食材
INGREDIENTS
绿奇异果1枚/白砂糖15ml/青柠檬1片
朗姆酒30ml/新鲜薄荷1枝
柠檬汁30ml/苏打水ml/冰块适量
步骤
STEPS
Step1
奇异果削去外皮。切成小块。放入搅拌机中搅打成细腻的果泥。
Step2
薄荷叶取下嫩尖，其余部分与白砂糖一起捣碎。
Step3
杯中加入冰块和朗姆酒，再加入薄荷碎和青柠汁，最后倒入苏打水和奇异果泥。杯中放入薄荷叶尖，杯口用柠檬片装饰即可。
消暑柠檬气泡饮
功效：解暑开胃，抗菌消炎，延缓衰老。
食材
INGREDIENTS
青柠檬1枚/汽水ml
冰块适量
步骤
STEPS
Step1
将青柠檬洗净、切片；
Step2
杯中加入冰块，同时加入柠檬片；
Step3
倒入汽水（雪碧或苏打水），即可饮用。
当水果遇见茶·果茶
风味桃子茶
功效：补益气血、养阴生津，降血压。
食材
INGREDIENTS
水ml/桃子3个
糖适量/红茶8g
步骤
STEPS
Step1
桃子去核切片。
Step2
取ml水煮沸后，投入桃片，转中小火熬制10分钟，期间不时用勺子挤压桃片,随即静置30分钟至凉。
Step3
煮桃片的同时，取沸水ml泡红茶，放凉。
Step4
用滤网将桃汁滤去渣滓，将红茶倒入，依口味加糖调味即可。
洛神金桔茶
功效：生津止渴，清热解毒，减脂瘦身。
食材
INGREDIENTS
陈皮5g/蜂蜜适量/洛神花10g
金桔片20g/水ml
步骤
STEPS
Step1
将金桔片和陈皮放在小锅或水壶里，煮开2～3分钟；
Step2
把洛神花放在茶壶中，将煮开的水倒入冲泡；
Step3
待完全放凉后按照自己的口味加入蜂蜜。
蜂蜜柚子茶
功效：理气化痰、润肺清肠、补血健脾。
食材
INGREDIENTS
柚子g/冰糖g/蜂蜜g
步骤
STEPS
Step1
将柚子清洗干净，放入温水中浸泡10分钟，取出沥干水分，剥开分离柚子果皮、柚子果肉。将柚子皮（不要白色部分，否则会苦）切细丝，柚子果肉用搅拌机打成柚子泥。
Step2
把柚子皮、柚子果肉放入干净无油的锅中，加适量清水、冰糖，中小火煮至黏稠，质感略透明，熄火冷却。
Step3
在不太烫的时候加入蜂蜜充分搅拌均匀，倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
Step4
需要饮用时，舀两勺熬好的浓稠果酱，冲入温水即可。
桑葚菊花茶
功效：清火名目、缓解眼睛疲劳。
食材
INGREDIENTS
枸杞15g/桑葚9g/菊花干品9g
冰糖适量/水ml
步骤
STEPS
Step1
将枸杞、桑葚洗净备用；
Step2
将茶壶中放入枸杞、桑葚、菊花干品，再倒入ml水，小火煮15分钟；
Step3
煮开后加入冰糖，再小火煮5分钟后，即可。冷热饮皆宜。
蔓越莓红茶
功效：天然抗菌，抗氧化，养颜。
食材
INGREDIENTS
蔓越莓干20g/红茶包1包
步骤
STEPS
Step1
杯子用开水烫热，加入蔓越莓干，注入开水。
Step2
将茶包放入水中2分钟，提起茶包抖一抖，让茶汁充分溶于水中，将茶包取出放在茶包碟中，稍稍等待；
Step3
待蔓越莓的酸甜味道融入水中，即可享用一杯蔓越莓红茶了。
山楂乌梅茶
功效：健脾开胃、消食化滞、活血化痰。
食材
INGREDIENTS
山楂干15g/乌梅15g/陈皮3g
甘草6g/玫瑰茄6g/蜂蜜适量
水ml
步骤
STEPS
Step1
将山楂干、乌梅、陈皮、甘草、玫瑰茄放入茶壶中；
Step2
加入ml水，用小火煮15~20分钟；
Step3
待煮开后，加入蜂蜜调味后饮用。冷热饮皆宜。
当水果遇见榨汁机·果汁
冰糖雪梨柠檬汁
功效：润肺，预防上呼吸道感染。
食材
INGREDIENTS
雪梨2个/柠檬半个/冰糖少许
步骤
STEPS
Step1
雪梨洗净连皮切成块。
Step2
柠檬去皮，切块去核。
Step3
将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁后，加入冰糖粉调味。
草莓苹果汁
功效：美化肌肤、消除倦容。
食材
INGREDIENTS
草莓10粒/ 苹果2个
步骤
STEPS
Step1
草莓去蒂，用盐水洗净。
Step2
苹果洗净，去核，连皮切成大块。
Step3
将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。
蓝莓紫葡萄汁
功效：消除疲劳、补气生津、消暑。
食材
INGREDIENTS
蓝莓g/紫葡萄g
步骤
STEPS
Step1
清水中加入约1汤匙的面粉，放入摘下的紫葡萄。
Step2
用手顺时针在水中划圈浣洗1分钟，再用流水冲净。用厨房纸吸去葡萄表面水份。
Step3
将蓝莓、葡萄依次放入榨汁机，混合榨汁后饮用。
蜂蜜黄瓜汁
功效：减肥瘦身，清肠排毒。
食材
INGREDIENTS
黄瓜2根/蜂蜜少许
步骤
STEPS
Step1
黄瓜洗净。
Step2
将黄瓜整根放入榨汁机内压榨成汁。
Step3
在黄瓜汁内加入适量蜂蜜调味。
洛神花番茄汁
功效：美白祛斑，改善气色。
食材
INGREDIENTS
番茄3个/蜂蜜适量/洛神花8朵
步骤
STEPS
Step1
将番茄去蒂洗净，切成大块。
Step2
将洛神花用纯净水浸泡约15分钟。
Step3
将所有材料放入榨汁机内压榨成汁。
Step4
在果汁内加入适量蜂蜜调味。
小贴士
TIPS
1）不论制作什么哪一种果饮，橙子、柚子、柠檬的白色皮部分都是微苦的，如果要榨汁，一定要去掉皮，如果直接泡水，则需要加入蜂蜜、糖等进行调味。
2）清晨空腹不宜喝果汁。清晨人体血液粘稠度高，建议喝一杯清水，稀释体液，清晨喝果汁反而会增加肠胃负担。
3）果汁不宜加热。维生素C一旦加热就会变质，起不到良好的美容效果了。酸度叫大的水果加热后，会更酸，影响口感。
4）自榨果汁最健康。自榨果汁可能没有超市或者果汁店的果汁好喝，但却是最健康的，没有浓缩果汁的还原，没有添加剂，更没有营养的大量流失。
5）喝果汁的最佳时间是上午。上午忙碌之后，补充维生素是最佳时期。
食谱
贝太厨房
营养分析
人民网
*转载自安琪酵母烘焙之家
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